在各种干果之中，就其用途广和益处多而言，可以说莫过于枣子。枣子在历史上曾被冠以种种美名，诸如美枣、良枣、红枣、大枣、吉祥果、长寿果、生命之果等。

    中国人食枣和栽种枣树的历史相当长远，从古代文献记载，便能找到不少佐证。在《诗经·豳风》里，有“八月剥枣，十月获稻”之句。《豳风》是周代豳邑地区的诗歌，该地区相当于现今陕西咸阳市北部一带，这表明至少在3000年前，上述地区的居民在农历八月、十月，分别有“剥枣”、“获稻”的农事活动。《战国策·燕策》载：“……北有枣栗之利，民虽不由(田)作，枣栗之实，足食于民矣。”说明战国时期，在相当于现今河北北部和辽宁西部，枣树和栗树生长茂盛，所结果实竟达到“足食于民”的程度 ......