青果又称青橄榄、橄榄，别名有青子、甘榄、忠果、谏果、佘甘子等。起源于中国的橄榄和起源于地中海沿岸的橄榄，虽然都是常绿乔木，但在植物学上却不是同一科，前者名副其实属于橄榄科，后者则属于木樨科，且因富含橄榄油，故称为油橄榄。

    中国人民食用青果，历史久远。据考古学者从广东一处汉墓出土的橄榄核推算，至少有两千多年了。三世纪时，晋代郭义恭《广志》记载：佘甘子，如梭形，初入口，舌涩；后饮水，更甘。正因为初食进口中的青果味涩难咽，但经咬嚼片刻后转为味甘口爽，十分明显的“先苦后甜”，故古人把它比喻为“忠言逆耳”的“苦谏”，称它为“忠果”、“谏果” ......