饮食养生“十六字诀”
“民以食为天”，人之所以能够维持生命，都依靠食物中的营养供应。
如何吃出健康，我给大家“十六字诀”建议。
腹宜常空
民间有俗语“欲要小儿安，常带三分饥和寒”，其实对我们成年人来说，欲想健康也应该做到每餐不能吃得十分饱，而只能吃七分饱。
《饮膳正要》：“善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多，盖饱中饥，饥中饱……”对食量的要求是既不“太过”，也不能“不及”，过饱过饥都是饮食所忌。我国金元时期四大名医之一李东垣在他所著的《脾胃论》中说，“饮食自倍，肠胃乃伤”。即告诫人们，饮食虽是维持人体生命之物，但应注意食物内容及量的适度，避免暴饮暴食等不良习惯影响脾胃的功能，“内伤脾胃，百病由生”。
当然，人有胖瘦高矮，工作性质、生活习惯也千差万别。饮食的量也因人而异，因体质和活动轻重而异，但总的原则是不宜吃得过饱。中国古代的养生格言就是：“不饱即是祛病方”。此外，吃饭的时间一般要定时，不宜常食频食，就像机器有时要停机修整一样。
, http://www.100md.com
味不可厚
2 000年前的《素问•脏气法时论》就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。 五谷不外乎大米、小米、麦、豆、黍一类杂粮，五果即水果，五畜即牛、羊、猪、鸡一类动物食品，五菜即蔬菜，这些东西都是作为主食之外的“助”“益”“充”，即辅助和补充，不是主体。以素食为主，以荤食为辅，中华民族历代就是秉持这样的饮食和习惯繁衍昌盛，这就是我们所说的饮食养生的第二原则——“薄滋味”“素淡饮食”。
厚，即太过，太咸、太甜、太酸、太辣、太焦、太油腻、太鲜美等都统称为厚。厚味饮食，特别是富含油脂、胆固醇的肉汁浓汤、油炸类食物，美味诱人，却易损伤脾胃之气，使之不能运化水谷精微来营养经脉，滋养脏腑和护身抗病。此外，厚味饮食易生燥、热、湿邪，燥邪容易伤人津液，热邪更易耗气伤阴，日久可以耗津伤血，随着病程的演进，可以出现脾肾亏损或肝肾不足的征象。不主张吃的厚味食物包括油炸鸡块、薯条、麻辣火锅、炭烤肉类、毛血旺等。避免脾胃损伤，是维护人体健康长寿的关键因素之一。
, 百拇医药
中医将食物分为寒凉温热四性，认为寒凉食物可以清热，但易伤阳；温热食物可以去寒，但易伤阴。因此，要根据人体体质偏热和偏寒的不同适当饮食。如体质偏热的人应多吃凉性的食物，如芹菜、黄瓜、苦瓜、地梨、海蜇之类；体质偏凉，怕冷，身体、四肢不温，这样的人要多吃热性食物，如羊肉、牛肉、辣椒、胡椒等。因此，应根据食物的偏性和人体偏性的规律，适当调整食物，从而达到养生延年的目的。
食品天然
天然食品，是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过简单加工的食品。由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥料，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，因此有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。生活中的一个小窍门就是：少吃加工食品，少去外面饭店用餐。
当前，各种洋快餐店遍布中国，炸鸡腿、牛排、冰淇淋、汉堡、披萨等为很多人所欢迎。大家却不知道，这些高糖、高蛋白、高脂肪的洋快餐并不一定适合我们中国人。与西方游牧民族不同，我国以农耕为主，以“五谷为养”，我们的胃肠等消化系统也正是通过这样上万年的进化和适应，形成了自己的应对机制和功能。大自然的法则是用进废退，存在就是合理的。我们如像欧美人那样去吃，由于消化系统不“配套”，就不能接受、胜任，就要出问题。同样，欧美人饮冷水、大吃冷饮没事，中国人吃多了就会出问题，这就叫“天然”，也可以说是上万年形成的规律。
干净新鲜
购买食物要新鲜。最好去有保障的市场或商场购买食物，不要选择不新鲜的食物，更不能食用病死或死因不明的家禽类食物。
买回来的食物要保鲜。贮存食物，最好放在干燥、通风、低温的地方。冰箱并非保险箱，不宜将食物置于冰箱太久，熟食生食要分开存放；冰箱要定期清理干净。烹调食物要注意，如果是制作凉菜，原材料一定要新鲜干净，所用的刀具砧板等要用开水烫过消毒。现做现吃，不要保留得太久。肉类食物要煮熟，防止外熟内生。尽量不吃剩饭剩菜，如果有剩饭剩菜，食用前要重新煮熟煮透。不吃毒蘑菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽的土豆、霉变的甘蔗，不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品等。, http://www.100md.com(潘朝曦)
如何吃出健康，我给大家“十六字诀”建议。
腹宜常空
民间有俗语“欲要小儿安，常带三分饥和寒”，其实对我们成年人来说，欲想健康也应该做到每餐不能吃得十分饱，而只能吃七分饱。
《饮膳正要》：“善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多，盖饱中饥，饥中饱……”对食量的要求是既不“太过”，也不能“不及”，过饱过饥都是饮食所忌。我国金元时期四大名医之一李东垣在他所著的《脾胃论》中说，“饮食自倍，肠胃乃伤”。即告诫人们，饮食虽是维持人体生命之物，但应注意食物内容及量的适度，避免暴饮暴食等不良习惯影响脾胃的功能，“内伤脾胃，百病由生”。
当然，人有胖瘦高矮，工作性质、生活习惯也千差万别。饮食的量也因人而异，因体质和活动轻重而异，但总的原则是不宜吃得过饱。中国古代的养生格言就是：“不饱即是祛病方”。此外，吃饭的时间一般要定时，不宜常食频食，就像机器有时要停机修整一样。
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味不可厚
2 000年前的《素问•脏气法时论》就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。 五谷不外乎大米、小米、麦、豆、黍一类杂粮，五果即水果，五畜即牛、羊、猪、鸡一类动物食品，五菜即蔬菜，这些东西都是作为主食之外的“助”“益”“充”，即辅助和补充，不是主体。以素食为主，以荤食为辅，中华民族历代就是秉持这样的饮食和习惯繁衍昌盛，这就是我们所说的饮食养生的第二原则——“薄滋味”“素淡饮食”。
厚，即太过，太咸、太甜、太酸、太辣、太焦、太油腻、太鲜美等都统称为厚。厚味饮食，特别是富含油脂、胆固醇的肉汁浓汤、油炸类食物，美味诱人，却易损伤脾胃之气，使之不能运化水谷精微来营养经脉，滋养脏腑和护身抗病。此外，厚味饮食易生燥、热、湿邪，燥邪容易伤人津液，热邪更易耗气伤阴，日久可以耗津伤血，随着病程的演进，可以出现脾肾亏损或肝肾不足的征象。不主张吃的厚味食物包括油炸鸡块、薯条、麻辣火锅、炭烤肉类、毛血旺等。避免脾胃损伤，是维护人体健康长寿的关键因素之一。
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中医将食物分为寒凉温热四性，认为寒凉食物可以清热，但易伤阳；温热食物可以去寒，但易伤阴。因此，要根据人体体质偏热和偏寒的不同适当饮食。如体质偏热的人应多吃凉性的食物，如芹菜、黄瓜、苦瓜、地梨、海蜇之类；体质偏凉，怕冷，身体、四肢不温，这样的人要多吃热性食物，如羊肉、牛肉、辣椒、胡椒等。因此，应根据食物的偏性和人体偏性的规律，适当调整食物，从而达到养生延年的目的。
食品天然
天然食品，是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过简单加工的食品。由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥料，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，因此有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。生活中的一个小窍门就是：少吃加工食品，少去外面饭店用餐。
当前，各种洋快餐店遍布中国，炸鸡腿、牛排、冰淇淋、汉堡、披萨等为很多人所欢迎。大家却不知道，这些高糖、高蛋白、高脂肪的洋快餐并不一定适合我们中国人。与西方游牧民族不同，我国以农耕为主，以“五谷为养”，我们的胃肠等消化系统也正是通过这样上万年的进化和适应，形成了自己的应对机制和功能。大自然的法则是用进废退，存在就是合理的。我们如像欧美人那样去吃，由于消化系统不“配套”，就不能接受、胜任，就要出问题。同样，欧美人饮冷水、大吃冷饮没事，中国人吃多了就会出问题，这就叫“天然”，也可以说是上万年形成的规律。
干净新鲜
购买食物要新鲜。最好去有保障的市场或商场购买食物，不要选择不新鲜的食物，更不能食用病死或死因不明的家禽类食物。
买回来的食物要保鲜。贮存食物，最好放在干燥、通风、低温的地方。冰箱并非保险箱，不宜将食物置于冰箱太久，熟食生食要分开存放；冰箱要定期清理干净。烹调食物要注意，如果是制作凉菜，原材料一定要新鲜干净，所用的刀具砧板等要用开水烫过消毒。现做现吃，不要保留得太久。肉类食物要煮熟，防止外熟内生。尽量不吃剩饭剩菜，如果有剩饭剩菜，食用前要重新煮熟煮透。不吃毒蘑菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽的土豆、霉变的甘蔗，不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品等。, http://www.100md.com(潘朝曦)