公益节目中经常宣传，“平衡膳食的同时多吃富含维生素的蔬菜水果可以延缓衰老”。某些营养保健品就以此标榜自己的产品具有抗氧化抗衰老的作用来吸引消费者；化妆品广告宣称某某“神奇水”有抗氧化、延缓衰老、永葆青春作用之类的广告语更是铺天盖地，令人心动不已。确实，生活中氧化应激、氧化损伤可谓无处不在，环境污染、吸烟、饮酒、疾病、肥胖、强烈的紫外线以及不良的饮食生活习惯等，都会引起身体的氧化应激而造成各器官组织的损伤、衰老，引起疾病的发生。

    氧化反应是一把“双刃剑”

    氧化应激是人体最基本的保护机制之一，适量的氧化应激可为机体提供维持生命活动的能量 ......