植物油会致癌吗
近日，英国《每日电邮》发布以《科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素》为题目的报道，又称以“猪油煎炸食物比较健康，因为植物油加热可释放出化学毒素”。随后，国内媒体以《植物油做饭可致癌》为标题核心进行了广泛转载，引发消费者对植物油食用健康的高度关注。植物油真的会致癌吗？
日前，国家食品药品监督管理总局发布了最新一期的《食品安全风险解析》，组织全国粮食标准化技术委员会、江南大学、中国食品科学技术学会和国家食品安全风险评估中心有关专家对有关问题进行科学解读。
植物油与动物油
来源、组分皆不同
食用油的主要营养成分是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ......
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日前，国家食品药品监督管理总局发布了最新一期的《食品安全风险解析》，组织全国粮食标准化技术委员会、江南大学、中国食品科学技术学会和国家食品安全风险评估中心有关专家对有关问题进行科学解读。
植物油与动物油
来源、组分皆不同
食用油的主要营养成分是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ......
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