人們习惯把生熟食品都放到冰箱中储藏，有的人以为放在冰箱里的食品都可长期储藏，经久不腐，太平无事。其实这是一种误解。

    因生长、繁殖所需的温度不同，细菌可分成三大类：

    嗜温菌 绝大多数细菌属于这类，它们可在10～45℃的环境中生长，最适温度是37～38℃。

    嗜热菌 可在40～70℃的环境中生长，最适温度是50～55℃。

    嗜冷菌 它们可在0～20℃的环境中生长，最适温度是10～15℃。

    可见，家庭冰箱里的冷藏温度都是在嗜冷菌可以生长、繁殖的温度范围内，如果放到冰箱里的食品曾受到过嗜冷菌污染(空气及环境中存在许多嗜冷菌 ......