在《自然食品》杂志上发表的一篇评论文章中，瑞士环境决策研究所(IED)的研究人员探究了消费者接受的启蒙教育和个体差异对农业食品技术接受程度的影响。首席研究员Michael Siegrist 在一篇社论中写道：“食品消费从来没有像今天这样安全。以至于，部分消费者甚至学者开始担心食品生产中所使用的新技术是否会带来风险。”

    研究人员查阅了消费者对与食品的生产、制备和储存有关的新型食品技术——基因技术(GT)、纳米技术、养殖肉类和食品辐照的看法 ......