孙世明，白晓云，史爱莹，胡雪莲，赵 甜，生 威，方国臻

    (天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室 天津300457)

    章鱼胺(Octopamine)，1-(4-羟基苯基)-2-氨基乙醇，作为一种神经递质[1]，对生物体的感觉行为、运动行为和记忆等有不同程度的影响[2-3]。对免疫系统也有一定的影响[4]。目前检测章鱼胺的方法包括电化学生物传感器法、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法等[5]。荧光传感器以简单、快速、低成本和高灵敏度的优势得到研究者的关注。上转换荧光纳米粒子(UCNPs)[6]，具有荧光强度稳定，生物兼容性好，穿透性强，无背景辐射干扰等优点[7-8]。然而，上转换纳米材料缺乏有效的选择性，样品基质的复杂性限制了其在分析领域中的应用，因此在建立检测方法时对上转换纳米粒子进行靶向修饰是非常必要的。

    分子印迹聚合物[9-11](molecularly imprinted polymers，MIPs)是一种采用仿生抗原-抗体技术合成的具有高选择性、特异性的聚合物，对模板分子具有特异性吸附。表面分子印迹溶胶-凝胶技术是一种通过溶胶-凝胶法在支撑材料表面合成分子印迹聚合物的技术[12-14]。该技术合成的分子聚合物具有选择性高，吸附速率快和稳定好等特点。本研究结合上转换纳米粒子的良好荧光性能和分子印迹聚合物的高选择性，制备对章鱼胺具有特异性吸附的荧光分子印迹聚合物，建立一种章鱼胺的荧光传感检测方法，并用于食品中章鱼胺的检测。

    1 材料与方法

    1.1 材料与仪器

    1.1.1 试剂与材料 章鱼胺(OA)、组胺、色胺、酪胺标准品(99.9%)；五水硝酸铒(Er(NO3)3·5H2O)、五水硝酸镱【Yb(NO3)3·5H2O)】、六水硝酸钇【Y(NO3)3·6H2O】标准品(99.9%)，Sigma-ALdrich公司；APTES(3-氨丙基三乙氧基硅烷)、TEOS(正硅酸四乙酯)，上海阿拉丁生化科技股份有限公司；其它试剂，国药集团化学试剂有限公司。

    1.1.2 仪器与设备 荧光分光光度仪(F-2500型)，日本HITACHI 公司；移液器(Eppendorf 100-1000 μL 型)，德国Eppendorf 公司；磁力搅拌器(ZNCL-TS 型)、水浴磁力搅拌锅(DF-101S 型)，巩义市予华仪器有限责任公司；超纯水系统(QSPTOC 型) ......