吐克孜·吾守尔，王 茹，张姣姣，黄伟伟，李艳红

    随着人们生活水平的不断提高，肥胖人群逐年增加，并呈年轻化趋势，肥胖症常伴随严重的并发症，如高血压、高血脂及糖尿病等[1]。高脂血症是心脑血管疾病、动脉粥样硬化以及脂肪肝等疾病的危险因素之一。现有的治疗肥胖方法大都存在降低机体免疫力、毒副作用大、易反弹等缺点。开发利用天然无毒的功能性食品防治高血脂，成为防止高血脂发生的研究重点和热点[2]。

    樱桃李(Prunus cerasifera Ehrh.) 俗称野酸梅，蔷薇科李属，落叶灌木或小乔木，生长于新疆伊犁海拔1 100～1 600 m 的山坡林或多石砾的坡地以及峡谷水边等处的原始野生林，是世界上稀有而珍贵的天然绿色食品原料[3-4]。由于放牧、人工砍伐及气候变化等因素，目前新疆野生樱桃李已濒危灭绝，被列为国家Ⅱ级重点保护物种和自治区Ⅱ级重点保护物种[5]。有研究报道，樱桃李果实中含多种营养成分，是难得的天然保健食品[6]。当地居民常用来制作果酱或晒干后泡茶。有文献报道，长期食用樱桃李对当地大量食用牛、羊肉牧民的高血脂、高血压等很有效，被人们誉为“雪域珍果”[7-8]。

    目前，在动物水平上对樱桃李果实功能的研究尚未见报道。本研究以新疆伊犁地区野生樱桃李为材料，提取果皮及果肉水溶性总成分，研究其对高脂膳食诱导肥胖小鼠的降脂功能，为深入探究樱桃李果实功效提供理论依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 原材料 紫果樱桃李，2017年8月购自新疆伊犁霍城县大西沟。

    1.1.2 实验动物 雄性昆明小鼠动物合格证号【SCXK(新)2018-0018】48 只，体重18～22 g，购自新疆医科大学实验动物中心。

    1.1.3 试剂 DPPH，合肥博美生物科技有限责任公司；没食子酸，北京索莱宝科技有限公司；低脂纯化饲料MD10%FAT、高脂纯化饲料MD45%FAT，常州开源动物饲料有限公司；甘油三酯(TG)、总胆固醇(T-CHO)、高密度脂蛋白(HDLC)、低密度脂蛋白(LDL-C)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷草转氨酶(AST/GOT)、谷丙转氨酶(ALT/GPT)含量测定试剂盒 ......