周 钰，刘庆梅，张 军，张亚芬，舒桢单，刘光明

    食物过敏是指机体受到食物来源的抗原刺激而引起组织损伤或免疫功能紊乱的病理性免疫反应[1]，其临床表现常见为鼻炎、皮炎、哮喘、休克甚至死亡。据统计，目前全球6%～13%人口出现食物过敏病情[2]，全球食物过敏发病率以约1%～8%的速度增长，其中儿童的发病率远高于成年人[3]。因其流行率持续上升，故食物过敏已成为一个重大的健康负担。对于食物过敏的预防及治疗，目前还没有根治的药物或标准化的免疫治疗方案，在临床上仍采用避免接触过敏原来预防食物过敏的发生，使用抗组胺药、肾上腺素注射作为紧急治疗食物过敏的疗法[4]。近年来，科研团队对食物过敏发生机制进行了深入研究，明晰过敏发生时机体内环境和免疫细胞间的作用与变化，众多针对最常发生的特异性过敏反应的治疗手段也在不断优化中，为预防和治疗食物过敏提供新的思路和依据，为患者个体化治疗提供更多的选择[5]。

    Citespace“引文空间”是美国著名华裔学者陈超美开发的一款主要用于计量和分析科学文献数据的信息可视化软件，通过绘制科学和技术领域发展的知识图谱，直观地展现科学知识领域的信息全景，探索某一科学领域中的关键文献、热点研究和前沿方向。该软件已广泛应用于国内外各大学科领域，在国外主要应用于信息科学、生命科学等领域；在国内，多集中在管理学、教学、社会学、经济学等领域，目前在食物过敏领域的使用并不多。论文是基础科研成果的重要表现形式[6]，当前国内外对于治疗食物过敏的相关研究论文及文献数以千计，然而对于这些文献的分析和利用并不充分。

    本文以Citespace 软件系统对Web of Science(WOS)数据库中有关治疗食物过敏的文献进行全面可视化分析，了解抗食物过敏的研究现状和发展趋势，把控目前的热点研究方向，为后期深入研究抗食物过敏及新型具有抗食物过敏功效的特殊食品提供理论指导。

    1 资料与方法

    1.1 资料检索

    在Web of Science Core Collection 的SCIEXPANDED 数据库中查找包含主题词为“anti food allergy”的期刊文章，共检索到748 篇文章，发表时间跨度为2010—2019年间[7]。

    1.2 分析方法

    将检索到的文献从WOS 上以“纯文本”导出，导出文献记录中的“全记录与引用的参考文献”作为待处理的源数据。使用Citespace 软件5.6.R5 版本，以纳入的748 篇文献中的keywords 作为节点进行聚类分析、突显分析 ......