张晓富，周 茜，袁 静，韩 雪，王 颉，赵 文

    (河北农业大学食品科技学院 河北省农产品加工工程技术中心 河北保定 071001)

    抑郁症是以抑郁为主要症状的一种常见病，随着抑郁症发病率的急剧增加，关于抑郁症的研究成为近年来的热点。抑郁症的病因和发病机制非常复杂，目前市场上用来治疗抑郁症的药物大多以增加神经递质的含量发挥其治疗效果，然而，此类药物并不能用于治疗所有抑郁症，且具有药效延期的特性，抑郁症状严重的患者服用存在一定风险。有些抗抑郁药物还存在一定副作用，会对患者心血管系统造成一定程度的损伤[1-2]。开发安全有效的预防、治疗抑郁症的药物和营养补充剂一直是研究的热点。

    牛磺酸是一种广泛分布于动物及人体器官中的功能性物质，其在中枢神经系统中含量最丰富。天然牛磺酸广泛存在于海鱼、贝类等海生动物体内，并主要以游离状态存在[3-5]。海洋生物是较好的天然牛磺酸提取原料，具有广阔的发展前景。近年来，有关牛磺酸功效的研究主要包括对心血管、神经和消化系统的保护作用，比如缓解疲劳[6]，改善肝损伤[7]，改善乙醇引起的焦虑[8]等。然而，关于其干预抑郁形成的研究证据尚不充分。本文采用急性应激模型中的行为绝望及利血平诱导的急性抑郁模型，研究天然牛磺酸对抗急性抑郁形成的效果及机制，为天然牛磺酸作为抗抑郁膳食补充剂的开发奠定基础。

    1 材料和方法

    1.1 实验动物

    ICR 雄性小鼠，SPF 级，7～8 周龄，北京华阜康实验动物技术有限公司，许可证号：SCXK(京)2009-0004，适应性喂养3 d 后进行实验。

    1.2 试验材料与试剂

    天然牛磺酸(牡蛎提取，纯度≥99.9%)，上海康丁生物科技有限公司；利血平，天津金耀药业有限公司；氟西汀，法国Patheon France。

    所有ELISA 试剂盒均购自武汉博士德生物有限公司。

    1.3 试验仪器

    小型动物电子体温计，广州新代生物科技有限公司；无盖纸箱(72 cm×72 cm×30 cm)；小鼠游泳水槽(15 cm×15 cm×20 cm)；Scientz-48 高通量组织研磨器，宁波新芝生物科技股份有限公司；1500-823 型全波长扫描酶标仪，美国Thermo Scientific 公司。

    1.4 实验方法

    1.4.1 行为绝望实验 小鼠随机分成5 组，每组10 只。3 个天然牛磺酸剂量组(0.5，1，2 g/kg bw) ......