杨超越，闫海洋，袁 媛

    (吉林大学食品科学与工程学院 长春 130062)

    miRNA 是一种短链非编码RNA，其核苷酸长度一般介于20～25 nt 之间[1-2]。通常情况下，可特异性结合于靶mRNA 的3' 非翻译区(3'untranslation region，3'UTR)，诱导靶mRNA 脱腺苷化或降解，阻断其翻译，从而调控基因表达[3-4]。miRNA 在参与机体的生命活动过程中扮演着十分重要的角色，可调节细胞凋亡、细胞周期、免疫应答和炎症反应等[5]。此外，营养健康的饮食为预防各种疾病的重要因素之一。研究发现miRNA 参与其中。姜黄素、白藜芦醇、茶多酚、维生素、不饱和脂肪酸等食品中功能性成分在抗癌、抗炎、抗氧化等方面具有重要作用，然而其具体机制尚不明确。本文总结miRNA 在不同食品功能性成分调节机体功能、改善机体病症的作用机制，为食品功能性成分的应用及相关疾病的预防提供参考。

    1 miRNA 概述

    在细胞核内，原miRNA (Primary miRNA，pri-miRNA) 在RNase Ш Drosha 作用下其5' 和3' 端被切割，形成大约70 bp 的前体miRNA(Precursor miRNA，pre-miRNA)[6]。合成的pre-miRNA 通过Exportin-5 和Ran-GTP 复合物运输到细胞质中[7]，被RNase III Dicer 加工成约22 bp 长的双链miRNA[8]。miRNA 双链中的“引导链”与Argonaute(Ago)蛋白结合形成miRNA 诱导沉默复合体(miRNA-induced silencing complex，miRISC)，“乘客链”则被丢弃[8-9]。通常情况下，miRNA 的5'端存在大约6～8 nt 的核苷酸配对，即所谓的“种子序列”或“核心序列”。miRNA 种子序列在靶mRNA的3'UTR 中非常保守，表明miRNA 主要通过结合靶mRNA 的3'UTR 发挥作用。

    miRNA 参与了多种生物学过程，如分化、增殖、抗氧化应激和肿瘤抑制等[5，10]。近年来，miRNA在癌症领域中的应用研究尤为广泛。miR-210-3p可通过靶向ABCC1 提高肾癌细胞的药物敏感性[11]。miR-92b-3p 的上调不仅可以抑制GABRA3的表达，导致包括AKT/mTOR 和JNK 在内的致癌通路失活，抑制胰腺癌细胞的增殖和侵袭[12]，又可通过调控FBXW7 的表达调节结直肠癌细胞增殖、侵袭和迁移[13]。除了癌症方面 ......