■益生菌在慢性肠道疾病中是否具有抗炎作用？

    急性炎症是抵御有害物质入侵生命的一种防御机制，可以让受到损害的组织得以修复和愈合，然而，当炎症变成慢性时，则会导致心血管疾病、糖尿病、慢性肾病、自身免疫问题和神经退行性疾病等。缺乏锻炼、饮食不均衡、外源性药物、感染和肠道菌群失衡都是慢性炎症的主要诱因，慢性炎症可能会损害身体细胞和组织的正常功能。衰老过程也与全身慢性炎症有关，全身慢性炎症与虚弱和更高的慢性疾病风险有关。

    肠道菌群、肠道屏障和免疫细胞之间的“沟通”对于防止肠道炎症具有重要作用。然而，当这些保护机制中的任何一种不能正常工作时，都可能导致不受控制的炎症反应。炎症在消化系统疾病中很常见，并以多种方式表现。例如，克罗恩病和溃疡性结肠炎可能是由于促炎巨噬细胞对无害微生物组的过度免疫反应引起的。另一方面，肠易激综合征中出现的腹痛可能由于肠道中的局部免疫反应，导致肠道对食物局部过敏所致。长期肠炎的后果不仅对肠道有影响，研究还发现细菌脂多糖(LPS)也是肥胖发病的触发因素。LPS 是一种小分子，由于高脂饮食导致肠道微生物组的变化而产生并增多，其在临床环境中的潜在相关性为控制代谢性疾病提供了靶点。

    饮食(主要是含有多酚、抗氧化维生素和矿物质的植物性食物)在对抗慢性炎症中具有广泛的研究。最近，益生菌也已成为对抗炎症的潜在饮食方法。体外和动物研究发现益生菌的主要机制之一是恢复上皮屏障。随机对照试验已表明，特定的益生菌，包括双歧杆菌、乳酸菌、链球菌和梭状芽胞杆菌的单菌种和混合菌种，可以降低轻度至中度溃疡性结肠炎患者和已经缓解的患者肠道微生物群的炎症潜力 ......