张 彪，蔡丹凤，姚天择，郎一涵，傅炎勇，申屠旭萍，俞晓平

    (1 中国计量大学生命科学学院 杭州310018 2 杭州铭治医学检验实验室有限公司 杭州 310020)

    氯霉素(Chloramphenieol，CAP)作为广谱抑菌抗生素，曾作为特效药应用于治疗人类的伤寒、副伤寒及敏感菌所致的严重感染性疾病[1]，也曾作为畜禽和水产养殖投入品，多用于畜禽、水产品中厌氧菌感染和敏感微生物所致各种感染性疾病[2-4]。消费者长期使用氯霉素易引起造血系统、消化系统及神经系统疾病；氯霉素残留易诱发致病菌的耐药性，且经食物链被摄入消费者体内后，长期慢性积累后具有潜在的危害[5-7]。因此，欧美等国家已明令禁止使用氯霉素，我国农业农村部也相继发布并完善了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》《动物性食品中兽药最高残留限量》，规定氯霉素不得用于食品和动物，动物性食品中不得检出氯霉素[8-9]。然而，由于利益的驱使以及检测难度大，动物性食品特别是水产品中氯霉素非法使用问题未得到有效控制和解决，仍然较为突出。因此开发一种操作简单、检测快速、高效灵敏的氯霉素分析方法显得极为重要。

    目前，氯霉素的分析方法主要有高效液相色谱法(HPLC)[10]、气相色谱法(GC)[11]、液质联用法(LC-MS/MS)[12]、气质联用法(GC-MS)[13]、微生物法[14]和酶联免疫分析法[15-17]。液相与气相色谱法分析氯霉素，检测样本少，难以实现大规模样品检测；与前两种色谱法相比，液质联用法和气质联用法虽然灵敏度高，检测限低，但需要专业化人员操作，仪器成本和维护费用昂贵，不宜大规模应用；微生物法操作时间长且误差大，灵敏度不高，难以大规模普及应用[18-19]。因此，急需开发一种检测成本低、检测效率高的氯霉素快速检测方法。

    近年来，抗体-抗原免疫分析技术因具有灵敏度高、检测成本低、产品可商业化及可实现现场即时检测等优点，而成为最具有发展和应用前景的痕量分析技术之一[20]。本研究利用氯霉素抗体与抗原，系统优化工作条件，构建氯霉素的间接竞争酶联免疫吸附测定法(ic-ELISA)，并应用水产品中氯霉素残留量的快速检测，以期为其它小分子目标物酶联免疫吸附测定法的开发，动物性食品中氯霉素的快速检测提供高效的检测手段 ......