生食作为一种时尚,在餐桌上渐渐流行。用生食佳肴招待贵客,被视为美味和品位的完美结合,不仅让食者有炫耀和满足感,也使得经营者不经意间就展示了餐厅的风格和档次。然而,并不是所有的食物都可以生食。一旦食用不当,可造成严重的健康危害。

    猪、羊、牛肉最好不要生食

    原因:易感染寄生虫病

    菜品:酸辣生牛肉,冰镇羊肉片,椒盐羊羔肉,三分猪扒

    为追求鲜脆嫩滑的口感,很多人喜欢生吃猪肉、羊肉、牛肉。殊不知,藏在猪肉、羊肉、牛肉中的细菌、寄生虫卵会随食物进入人的胃肠导致疾病的发生。因为,生猪肉和生牛肉里很可能含有旋毛虫、绦虫和囊虫三类寄生虫 ......