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《中华养生保健》
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2011年第7期
编号:
12088526
不同的蔬菜 适合不同的烹调方法
http://www.100md.com
2011年7月1日
《中华养生保健》
2011年第7期
凉拌萝卜芽
防消化道肿瘤
研究发现,经过日光照射的萝卜芽长至2~3厘米时,不仅维生素C、铁、钙等含量丰富,还富含叶绿素等抗癌物质。此外,萝卜芽中含有芥子油,它能有效地促进胃肠道蠕动,排出肠道中的有害物质,预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素,能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞,尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素,具有抵抗病毒感染的作用 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1009-8011/2011/07/55.htm
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