冬季是一年中气候最寒冷的时节，天寒地冻。阴气盛极，阳气潜伏，草木凋零、蜇虫伏藏。万物封藏，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。很多人都喜欢在冬季煲汤进补。冬季煲汤进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。

    冬季煲汤进补虽然好处很多，但是如果煲汤不当，不但起不到强身保健的效果，而且会对身体造成不好的影响。亲爱的朋友们，你们知道冬季该如何煲汤进补吗?

    冬季燹汤常用食物

    用于制汤的食物，通常为动物性原料，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。煲汤选用的食物，一方面要根据自己的口味，选择自己喜欢吃的食物，另一方面更要注意结合自己的体质来选择。一般平素怕冷、常手脚冰凉的阳虚体质的人应多采用狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等性热温阳的肉类；而平素常手脚心发热、夜间出汗、形体偏瘦、性情急躁的阴虚体质应多食用猪肉、鸭肉、鱼肉等性凉滋阴的肉类 ......