常言道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，又云：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”。可见茶叶在中国老百姓心目中居于重要的地位，上至文人墨客，下至黔首百姓，大家都喜欢饮茶、品茶。茶叶是饮品，品茶是生活礼仪，同时茶叶又是养生的佳品，品茶亦是怡情养生的举措。

    饮茶养生，无论是茶叶的选择与搭配，还是饮茶、品茶，都需因时制宜，根据季节不同而做出调整。

    春季阳气生发，饮茶宜喝花茶

    《素问·四气调神大论》指出：“春三月，此谓发陈，……此春气之应，养生之道也。”春季为四时之首，自然界阳气生发，天气由寒转暖，万物因此复苏，草木发芽，枝叶舒展，天地间焕然一新，万物姿容得以布陈、显现。

    花茶甘凉、并有芳香气味，其既可生津、清热，亦可促春阳生发、肝气条达，有助于散发冬天积聚在体内的寒气、畅通人体的气血、强健脏腑的功能，因此最宜春季饮用。

    花茶，又名香片，一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。花茶根据所用鲜花的不同，有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等品种。

    花茶的饮用，应选用带盖的玻璃茶杯，取花茶适量，放入杯里，用初沸的90℃开水冲泡，随即盖上杯盖，两三分钟后，即可饮用。饮茶时，要一观，端起茶杯，静静地观察茶叶与花卉的形态；二闻，揭开杯盖，慢慢地深吸茶叶与花卉的香气；三饮，一小口一小口地啜饮茶汤。观之形美，闻之气香，饮之甘甜，顿觉天地一新 ......