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甩掉秋膘
http://www.100md.com 2013年11月1日 新锐美眉·健康女孩2013年第11期
     做想吃就吃的美眉

    当人们面临体重超重甚至肥胖困扰时,无论表面上你表现得多么无所谓,内心里焦虑的种子却会随着体重的增加而同步成长。此时大多数朋友会选择控制食欲,具体情况就是别人吃着你看着,你在吃着同时担心着,总之就是小心翼翼、提心吊胆,生怕多吃了一点。结果是体重降了、精神差了、心情坏了,更有甚者体重没降,落下一堆肠胃病。

    美眉外出就餐怎么吃?

    选择餐厅——人们在选择餐厅时首先会考虑,这家餐厅的食物好吃不好吃,其次才会考虑到价格、环境因素。想要减重减压的美眉,可以根据餐厅光线情况来选择。光线过亮的餐厅,会让人有紧张束缚感,同时会加快进餐速度,没有人会愿意在学习工作之外的时间在餐厅里还保持高度警惕,因为你会觉得周围的人都在看着你。光线柔和的餐厅,会让人放松很多,但同时会增加食欲,使人不自觉地多吃一些。而光线偏暗的餐厅,营造的氛围更为私密,人也更容易卸下包袱处在这个毫无压力的环境里,食物在低光亮的情况下,诱人指数也会降低许多,你可以放松尽享无压力餐品,放心,你不会吃太多的。

    巧妙点菜——餐厅菜谱通常有两种,一种纯文字、一种附图片。纯文字的菜谱往往给予食客一定的想象空间,人们会对菜品有所期望,这就埋下了待会上菜之后看到真实菜品而大快朵颐的种子。附图片的菜谱,你可以立马直观的看清待会要吃的菜品的色相,给食欲有个缓冲的时间,当菜品上桌后,你便会更理性更容易控制食欲,吃得也就相对少了。这是视神经起到了抑制食欲先锋军的作用。

    进餐之法——我要说“想吃就吃”降重法并不是忽悠人,剥夺美眉们吃食物的权利你会高兴得起来吗?只不过,当一份食物放在你的面前时,你得考虑用什么方式来消灭它?聪明人当然知道吃太快不好,一是容易吃多,肠胃给大脑传递“吃饱了”这一信号需要一定的时间,当大脑告诉你吃饱了的时候,其实你已经吃多了。二是容易消化不良引起肠胃不适。

    四字降重进餐法

    正确进餐方法是“望闻问切”,开动之前不妨花十几秒先观其色,美好的食物总会给人心旷神怡的感觉,倘若菜色搭配不错,亦会让人暂且忘掉烦恼,瞬间投入菜品欣赏中。紧接着,可以闻其味,气味越厚重,越容易带给人饱腹感。当你走进火锅店时,如果需要等位,深处其间20钟后的你一定会比刚开始多了几分饱腹感,真正用餐时,自然就会减少食量,这就是气味的影响。接下来,可以问其由,无论你是和服务员还是和共进餐的友人都可以聊一聊这些菜品(哪怕问不出所以然),譬如食材如何选择、为何这般搭配、有无参考制作妙法等。研究发现,当人们比平常更了解一道菜肴的故事时,会更加珍惜这道菜品,从而在品尝时,会不自觉地放慢进餐速度,由此达到少食的效果。最后就可以切其形了,切这一动作,国民更多的选择是筷子,这是正确的,因为那些喜欢用勺进餐的人会更容易吃多,只不过每次夹菜份量可稍少。当你觉得这四字进餐法还是过于复杂时,我就只能给你最后一个建议“慢点吃”,目的就是让你吃饱的讯息能有足够的时间尽早传递给大脑。

    让心情飞的瘦身食物

    很多美眉在感到压力大时会首先想到吃甜食来舒缓压力和心情,全球各研究报告显示,糖的确能起到镇定剂的作用。例如含糖饮料就能在5分钟内发挥其作用。但如果你是想降重的女性,你当然知道糖不会让你瘦下来。如果为此你换用人工代糖如阿斯巴甜和糖精,我要告诉你,它们并没有镇静情绪的作用。另外,不要过于相信所谓的“减肥秘籍”,不要认为吃一种什么食物、喝一杯什么样的果汁你就能减肥了。人体是个复杂的机器,要想降重,也只有摄入热量比消耗热量少才能实现,也就是说,想吃就吃,得吃些热量低同时又能增加饱腹的食物。

    学会筛选碳水化合物

    试试用除了糖之外的碳水化合物来实现减轻压力和健康降重的目标吧,虽然它们呈现的效果比糖来得慢,但至少在维持体重和降重的方面它优于糖。如果你需要减压效果再快点,那就把碳水化合物食品变成液体慢慢喝下,其镇静时间会至少缩短1/3。

    哪些碳水化合物可供选择呢?

    主食:小麦、大麦、燕麦、水稻等全麦谷物

    副食:玉米、番薯、山药、西红柿、大豆、绿豆、蚕豆、绿叶蔬菜等。