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做个懂吃的美眉
http://www.100md.com 2015年4月1日 新锐美眉·健康女孩 2015年第4期
     首先我自己是喜欢喝果汁的人,所以一有空我都会在白天的时候选择两种果蔬来制作1+1果汁,这不仅可以帮助我维持好心情,因为一次可以摄取到更多蔬果的营养,健康也能得到更好的保证。这个时候可能会有一连串的问题过来:不是说喝果汁会长胖吗?自己榨果汁多麻烦,买超市里现成的就好了。

    我朋友只喝排毒代餐果汁,别的什么都不吃这样好吗?那今天我们就简单说一说。

    喝果计发胖?减肥?

    单从热量上来说,一杯240ml果汁大约有100kcal左右的热量,这和同样量一杯可乐的热量是差不多的,于是会有很多人认为,喝果汁也是会胖的。食物热量对于小朋友的影响要更明显,美国儿医学会推荐1-6岁的孩子每天喝果汁不超过112-168ml,7-18岁的孩子不超过224-336ml。有了这样的信息,似乎真的就说明了果汁会导致发胖,事实

    真是如此吗?

    食物有着丰富性的特点,果蔬只是日常饮食里的类,现有能表明果汁会导致肥胖的研究非常少,相反一些在2-12岁孩子较大规模的饮食状况考察发现,喝果汁和不喝果汁的肥胖状况是没有差异的,也就是说,在标准范围内,果汁不会导致肥胖。但任何食物过量,则都有可能导致肥胖。

    那喝果汁能减肥吗?这也是想当然的 种想法。瘦下来这样的一个结果,和你 天的饮食作息都有关系,除非你说你只喝果汁,且维持在个标准量内,别的你都不吃,这势必会让你在经过一段抓狂期之后,得到你想要的瘦的效果,但是这样的行为对身体伤害是很大的。不健康的美丽,我想应该没人想要。

    喝果汁不如直接吃水果?

    世界卫生组织认为蔬菜水果食用不足是危害人类健康的十大因素之一。世卫组织和联合国粮农组织推荐人们每天应食用至少400克蔬菜水果,以预防如心脏病、癌症等慢性疾病的发生。在当今食物精细化,过度加工这样的背景下,按照这标准,我们每个人可以检视一下自己是否有

    达到这标准。

    果汁保留了水果的大部分营养成分如糖、维生素、矿物质,但是少了不溶性的纤维。从补充营养上来看,喝果汁可以更方便的获取到更多的营养素,否则真要你一次吃4、5个苹果嘴巴也是很累的。但如果非要针对纤维素来说,那喝果汁的确不如直接吃水果。因为纤维素对人的消化及健康也是很重要的一个成分,我们的饱腹感、消化排毒都少不了它。而当今世界卫生组织对于膳食纤维的每日摄入推荐量是25克,大部分人来就达不到,过多的喝果汁而很少吃新鲜的水果蔬菜就成为了一个不健康的饮食行为。所以综合来看,需要我们针对个人情况,来进行果汁和新鲜蔬果的摄取比例。

    别喝勾兑果汁来搞笑了

    常见超市、自助餐厅里供应着各类“果汁”,它们是果汁吗?是,只是不纯而已,勾兑的,很多添加剂,是“骗子果汁”,然而它们究竟有多不纯,咱是无法一一考究的,有些果汁产品上有表示,看看含量是少得可怜的10%。对于那些标有100%的果汁产品,如果是美国的,我们可以放心一些,因为它们不允许100%果汁加入任何东西,哪怕是浓缩之后加水的产品也不能叫100%果汁,国内的标准不太明确,只能看企业良心。

    我的推荐还是吃新鲜蔬果和喝果汁同步进行,因为摄取更多的新鲜蔬果营养能有效降低疾病的产生。制作果汁无论是榨汁机还是原汁机又或者料理机都可以,从营养上来看,高速榨汁机要比原汁机营养损耗来得多,保留蔬果营养最完整的是料理机,而等量果汁含有维生素和矿物质最丰富的还是当属原汁机了。总之,喝果汁是件值得认真对待的事,随便敷衍的超市买个不明内容物的瓶装果汁简直是在搞笑。, http://www.100md.com