泡菜水为豆腐保鲜

    豆腐不容易保鲜，但如果放在泡菜水里，四五个月都不会坏，而且味道还特别好。

    食盐让菜青虫显形

    清洗青菜时，最讨厌小青虫了!颜色相近，一不小心就挑不出来。其实，只要把青菜泡在水里，然后在水里撒一些盐，小青虫就无处藏身，乖乖显形了。

    如何避免削土豆时手上染色？

    在削土豆或者切其他一些蔬菜时，手指上常常会染上颜色，这些颜色往往要洗上多遍才会褪去。其实，只要在切之前，先在手指上蘸点食醋，等干了之后再切菜，就不会染上颜色了。

    苏打水保鲜柑橘

    柑橘等鲜果虽然好吃而且维生素C含量高，但却不易保存。这是因为它的表皮易被细菌感染而导致腐烂。可将柑橘放入小苏打水中浸泡一分钟左右后晾干，然后装入保鲜袋中，这样可保鲜三个月。

    吹气巧剥松花皮蛋

    松花蛋的蛋白透明柔软，很难剥得完整，影响美观 ......