佚 名

    泡菜、苹果醋、酸奶、红酒、豆腐乳……这些食物的名字你一定不陌生，那你知不知道，它们还有另一个名称，那就是“发酵食品”。

    提起“发酵”，人们很容易联想到发胖。其实，发酵食品不但是瘦身族首选的低热能食品，其中还有许多发酵菌可以帮助分解脂肪，提高身体代谢水平，可以帮助你轻松瘦下来。

    蔬果家族“发酵”代表——韩式泡菜

    由于韩式泡菜的制作过程使用了大量辣椒及蒜头，因此它所需要盐分并不多，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。

    瘦身原因——

    泡菜含有丰富的微生物和矿物质，能促进胃肠中的蛋白质酶素分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

    同时，泡菜的主要材料——辣椒能促进胃液分泌，进而帮助肠胃消化。其所含丰富维生素也具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜、葱、姜等都能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。而且，作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜更具有燃烧脂肪的效果，其中还含有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

    食用方法——

    市面上的泡菜有辣(韩式)和不辣(偏日式)两种。要瘦身 ......