火候
碗底,半透明,荷包蛋
李 明她喜欢吃水煮荷包蛋,而且是那种七分熟的蛋。白色的蛋清已完全熟透成型,而包裹其中的蛋黄未完全熟,半凝固半透明的样子,恰到好处。
他们相爱后,他好奇地问她为什么爱吃这样的蛋,她说煮久了,蛋黄老,吃起来就觉得很噎,而这样的蛋黄松软可口,也很暖胃。他笑了,用手指轻轻刮了刮她的鼻头,真是只小馋猫,吃荷包蛋都这么讲究!
在恋爱的日子里,每次为她煮荷包蛋时,他都细心地把握火候,希望能煮出她爱吃的七分熟蛋 ......
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