旅美作家蔡真妮是一位从学龄前到高中生不同年龄段3个孩子的母亲，她结合自己3个孩子的养育经历，以及发生在身边的美国家庭和学校里感人有趣的故事，揭示出素质教育的核心理念——尊重、理解与宽容，同时，也令我们深刻领悟到家庭教育的真谛——用尊重成就孩子的一生!

    孩子的独立来自父母的培养

    有一次，“妈妈俱乐部”的几个妈妈约好，一起带三四岁的孩子到一家比较正式的西餐馆吃午饭。

    和中餐不同，西餐是一人一份，一个人点了一样就不能再点另一样了。我家三猪爱吃比萨，我把菜单上的食物名给他念了一遍之后，他毫不犹豫地说：“我要吃比萨。”

    同去的另一个中国妈妈坐在我旁边，悄悄跟我耳语：“想吃比萨到快餐店吃就好了，到这里来当然要点没有吃过的，你给他点个新奇的东西，他肯定高兴。”

    我看看菜单，向三猪游说另外两种这家餐馆的特色菜，三猪不为所动，大声坚持：“我就想吃比萨。”

    那个女友的孩子听三猪说要吃比萨，也跟着嚷嚷：“妈妈，我也要吃比萨，我也要吃比萨。”

    坐在三猪旁边的小女孩儿本来都跟妈妈说好了要吃的东西，听到两个男孩儿点比萨，就扭头问她妈：“妈妈，我可不可以改主意？”她妈回答：“在服务员过来记下你点的东西之前，你都可以改主意，一旦他记下来，去告诉厨房准备了，你就不可以变了。”

    女孩儿点点头说：“那我换一样，我也要比萨。”她妈妈点点头说好。

    而女友和她儿子一直在拉锯，孩子要点比萨，妈妈坚持让他点其他的。孩子撅着嘴都要哭了：“我就要吃比萨。”妈妈小声哄他：“听妈妈话，妈妈为你点的东西你肯定喜欢吃，比比萨好吃一百倍。”

    服务员手拿笔纸过来记菜名的时候，其他的小朋友都是自己告诉服务员他们要吃什么，只有女友没让孩子说话，她替孩子点了。

    等到大家的饭都上来了，三猪和女孩儿大嚼比萨，好不快活，其他的孩子也都兴高采烈地吃着自己点的食物，只有女友的男孩儿闷闷不乐，看着眼前的食物，不动弹。其实在大人眼里，他妈妈替他点的食物看着真是比比萨要好很多，可他就是一副不开心的样子。

    女友劝道：“真的很好吃的 ......