安明

    在国内的食品安全性越来越不容乐观的时候，我们很有必要来了解一下，德国人是如何对待食品的安全性的。

    在德国，每个人都拥有对食品品头论足的权利，更加有责任和义务，亲自给食品写说明书。全民监督，食品才会更安全。

    包装上的说明书

    初到德国汉堡，对学校食堂的“汉堡包夹熏肉”的饮食方式极不习惯。看公寓里有公用的厨房，我决定自己开伙。

    我来到离学校最近的农贸市场，发现这里的蔬菜和农产品，都搞得“有模有样”的。拿土豆来说，这里不是把土豆堆积在一起出售，而是给土豆加上了塑料袋的包装。

    包装上印刷着德文土豆的提示，背面还印刷着说明书。主要写着土豆的做法、种植和收获的时间、存放时间是多久，以及这些土豆来自哪个农场、土豆种植时使用的有机肥料是由哪些企业提供的。

    卖家告诉我，政府有相关规定，要求食品必须拥有独立包装，以避免运输途中受到污染。而印刷说明书，是因为有些时候存放和食用不当容易发生问题 ......