被误用的维生素
补充剂,抗氧化剂,心脏病
陈鹏
2011年10月，美国明尼苏达大学的研究者发现，平日补充复合维生素的女性死亡率更高。数天后，克利夫兰医学中心的研究员发现，食用维生素E的男性患前列腺癌的风险增加。
服用维生素可能有害的结论并非新鲜出炉，此前，已有7项研究显示维生素会增加患癌症、心脏病以及减少寿命的风险。但在2012年，仍有超过一半的美国人在食用某种形式的维生素补充剂。
很少有人知道，公众对维生素的信任可以追溯到一个人，他曾两次获诺贝尔奖，却也糊涂得离谱，可以被称为“世界头号庸医”。他便是全球知名的化学家莱纳斯·鲍林。
顶尖科学家被假大师所骗
1931年 ......
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