卢大平

    五谷杂粮在膳食中占据着重要位置，有很好的食疗功效。此外，五谷杂粮也有自己的“小个性”，科学食用可以把其中的营养发挥到最大限度。

    小米熬粥，养胃

    小米富含蛋白质、维生素B、钙、磷等营养素，还含有一般粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，非常适合养胃。而且，小米粥容易搭配，加蜂蜜调和，可加强润肠通便功效；放入红枣、桂圆，可养心血；加入银耳、百合 ......