芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”。常吃芽苗菜，能为我们提供丰富的营养，还能清洁体内环境。来看看芽苗菜的多种烹饪方法，尝尝大自然的味道吧。

    香椿苗拌核桃仁

    原料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。

    做法：

    1﹒香椿苗去根洗净，核桃去壳，剥去核桃仁外皮，用温水将枸杞浸泡。

    2﹒将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。

    3﹒放上浸泡好的枸杞，搅拌均匀即可。

    小窍门：香椿是时令名品，含有维生素E，有抗衰老和滋阴补阳的作用。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强身体免疫力，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好佳品。

    香卤豆皮拌豌豆苗

    原料：干豆皮、豌豆苗、陈皮、白芷、大料、香叶、茴香、花椒、桂皮、卤水汁 ......