刘畅

    如果说人体是一家工厂，那么肝脏就是“化工处理厂”，夜以继日承担着身体的代谢和解毒工作。然而，普遍的不良饮食习惯、药物滥用等问题，正在一点点伤害着脆弱的肝脏。在此，教你一套科学的护肝法。

    少吃4类伤肝食物

    养肝的第一步，是要先“管住嘴”。以下几类伤肝食物，一定少吃点。

    高脂食物

    肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

    除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的菜。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。

    霉变食物

    研究表明 ......