食素，你怎么看？(1)
随着社会的发展，人们生活条件越来越好，健康也随之越来越受人们重视，成为眼下社会最热门的话题。
粗茶淡饭、营养素食随之开始大行其道，被众多富人、白领趋之若鹜。
但是，甲之“熊掌”，乙之“砒霜”，素食的节节升高似乎并非一面倒，反对的呼声也随之此起彼伏，大多认为长期素食人群的营养调查得出的结论都不能令人满意，往往有着比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。
不过，素食既然在现今已经成为一种趋势，那不妨先将其好坏放在—旁，听听各行各业对食素的看法，从“百家之言”中来选择你的食素方式吧。
健康，时尚，还是信仰？
阿弥陀佛!说起吃素，个人认为：我们首先最应该且必须搞清楚、弄明白的问题是——世间人到底应不应该吃素？是不是每一个人都应该且必须吃素？假若我们每个人都应该且必须吃素，那么究竟是基于何种事实、何般理由呢？
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我们当知，该不该吃素与一个人有没有佛教信仰是没有必然联系的，人有佛教信仰固然应该吃素，而没有佛教信仰之人，若其真正懂得对自己负责任的话，则也应该且必须毫不犹豫地选择坚持吃素!为什么这么说呢？这完全是因为我们世间众生无有一人不是在六道生死轮回与善恶因果报应中轮转的!六道生死轮回与善恶因果报应，可不是俗话所说的“信则有，不信则无”的啊。我们一定要知道，无论一个人信不信仰佛教，六道生死轮回与善恶因果报应都是这世间客观存在的事实。
试想：一个人果真深刻了解认识到，六道生死轮回与善恶因果报应是这个世间客观存在的事实，则其人又岂敢不选择坚持吃素!所以说，无论我们信不信仰佛教，无论我们在不在乎健康，无论我们热不热衷时尚，我们世间每一个人都应该且都必须要选择坚持吃素!
今天开始食素
食素是一个美丽的话题，素食者选择的不仅仅是食物，更是一种生活方式。除了传统素食，宗教吃素斋、生机饮食、自然食、瑜珈素食等不同主张的饮食观念，也都不约而同提倡素食的好处。吃素不但能预防癌症、增加免疫力，还可预防心脏病、减轻更年期不适……好处可谓不胜枚举。
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我亲身体验过食素的好处，食素的那段时间总让人心旷神怡，脾气也柔和了不少，最主要的是我的身体也越发显得健康。
我开始食素只是比赛需要。我原先是健美选手，比赛前为了控制体重，塑造出最完美的身材，常常要在一个月前就避免摄入脂肪，这时我都会食用青菜素汤一个月，以保持自己的最佳体型。一开始只吃素食总让我不适应，对于肉类总会馋涎欲滴，但是后来我渐渐发现，食素后我总是神清气爽，肠胃便通，于是固定时间素食成为了我的一种习惯，如今我已经成为了一名知名的肚皮舞教练，但是食素习惯仍成为我教学的一部分，教给了我的学生。
也有学生提出，说我不是营养学家，怎知吃素的好处，很多人要应付日常工作，又要为家庭操劳奔波，需要消耗大量的脑力和体力，如果不加以补充蛋白质和脂肪，就会导致脾胃虚弱，气血不足。其实，我完全赞同学生的观点，但我不像修行人那样长期的食素，一天一碗饭，几盆素菜，我是在固定一段时间内食素，比如一年中选择2个月食素，或是一个月中选择一周食素，抑或是一周中选择两天食素，这样固定食素的好处就像一台生理清洗机，不但帮我们祛除肠胃中的油腻，还能帮你净化心灵。
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在我眼里，饮食是你唯一可以完全控制影响健康的因素。你可以决定要不要吃某种食物，却不能控制你的身高、你的先天身体情况、你周围的环境如噪音及空气污染。您或许暂时不能做到完全素食，可以一天选一餐吃素作为开始，其实哪一餐都可以。因为素食所呈现的，不仅是不吃肉，而是对饮食的规划、营养成分的了解，及对我们身体的观照与爱惜。素食者通常比较长寿，这不仅是因为饮食，而是素食可以引导出更健康的生活形态。
吃素的心境
有位老人，捐出了他的全部积蓄，想要开一家免费给人吃素的餐馆，有许多和老人有着共同心愿的人，有的提供场所，有的做起了志愿者……于是，一家专为有缘人前来吃素菜的餐馆——雨花斋成立了，它恭敬生命，感恩食素。
雨花，众生命的代表，表达处在世中的生命实相，如雨中的花。花代表难得的人生，雨代表所处的环境。体会不同处境下的各种人生状态，我们需要改善我们的环境，为此让我们共同搭建一个实现人生究竟意义的平台。
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吃素，已然成为现代人的一种时尚，因为“吃素可以健康”。但很多人却不明白吃素到底何意义，曾经经营肉食餐厅的我，在亲自吃素一段时间后才慢慢体会到身心发生的深层的变化一
吃素的时间足够久之后，身心会变得清且轻，尤其在渐渐能欣赏青菜豆腐的清香时，也发现了物料本身天赋的美好，虽然朴素，但滋味绵长，不似肉类食物，不加佐料就难以有味道。这就像过日子，如果要精彩，就要不断添加各种佐料，于是就要寻刺激，找事；但如果能欣赏寻常日子的美好，就可以安详地度过每一天。
吃素吃的不是青菜豆腐，是沥出一颗朴素清静的心，做荤菜与吃荤菜都加入了太多人的欲望、判断，并且刻意改变了物料本来的性质，但吃素则是逐渐放下偏见的过程，是对物料愈加珍惜和尊重，并懂得享受天赐的过程。
在后来，我发现素食，其实是佛家的一种心灵训练，意在培养人的感恩心、慈悲心。我不懂从营养学上吃素到底能带给人多少健康，但是就我亲身体验而言，吃素是利于身心健康的。在我看来吃素的本质是心学，是修心的一种表达，因为“一切唯心造”。
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吃素的缘起
我过去在食堂选菜基本都是荤素搭配，2013年10月生起佛教慈悲和想要减肥的双重念头才做出吃素的决定，当然也离不开素食的研究生导师在记忆深处潜移默化的影响。
慢慢地自己只点素菜，每次素食的一天总是异常的愉快。但期间仍然会想念肉食，一来仍有口欲，二来也担心自己吃素会营养不良。几个星期后选择了宽松素食，周末回家时吃肉食，在学校时吃素食。完全蛋奶素应该从3月份开始，老妈发现我老是夹素菜，家里做的美味鱼肉、猪肉等肉食的料理不愿意吃。同事聚餐也发现我不吃鱼鸡鸭猪肉等。都在问理由，刚开始跟大家说的理由是可以减肥，的确对于当时已经近130斤有点超重的自己来说，减重是必然的，素食相对于节食来得更健康。素食减肥的成效还是明显的，到今年10月，已经减了近20斤。, http://www.100md.com
粗茶淡饭、营养素食随之开始大行其道，被众多富人、白领趋之若鹜。
但是，甲之“熊掌”，乙之“砒霜”，素食的节节升高似乎并非一面倒，反对的呼声也随之此起彼伏，大多认为长期素食人群的营养调查得出的结论都不能令人满意，往往有着比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。
不过，素食既然在现今已经成为一种趋势，那不妨先将其好坏放在—旁，听听各行各业对食素的看法，从“百家之言”中来选择你的食素方式吧。
健康，时尚，还是信仰？
阿弥陀佛!说起吃素，个人认为：我们首先最应该且必须搞清楚、弄明白的问题是——世间人到底应不应该吃素？是不是每一个人都应该且必须吃素？假若我们每个人都应该且必须吃素，那么究竟是基于何种事实、何般理由呢？
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我们当知，该不该吃素与一个人有没有佛教信仰是没有必然联系的，人有佛教信仰固然应该吃素，而没有佛教信仰之人，若其真正懂得对自己负责任的话，则也应该且必须毫不犹豫地选择坚持吃素!为什么这么说呢？这完全是因为我们世间众生无有一人不是在六道生死轮回与善恶因果报应中轮转的!六道生死轮回与善恶因果报应，可不是俗话所说的“信则有，不信则无”的啊。我们一定要知道，无论一个人信不信仰佛教，六道生死轮回与善恶因果报应都是这世间客观存在的事实。
试想：一个人果真深刻了解认识到，六道生死轮回与善恶因果报应是这个世间客观存在的事实，则其人又岂敢不选择坚持吃素!所以说，无论我们信不信仰佛教，无论我们在不在乎健康，无论我们热不热衷时尚，我们世间每一个人都应该且都必须要选择坚持吃素!
今天开始食素
食素是一个美丽的话题，素食者选择的不仅仅是食物，更是一种生活方式。除了传统素食，宗教吃素斋、生机饮食、自然食、瑜珈素食等不同主张的饮食观念，也都不约而同提倡素食的好处。吃素不但能预防癌症、增加免疫力，还可预防心脏病、减轻更年期不适……好处可谓不胜枚举。
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我亲身体验过食素的好处，食素的那段时间总让人心旷神怡，脾气也柔和了不少，最主要的是我的身体也越发显得健康。
我开始食素只是比赛需要。我原先是健美选手，比赛前为了控制体重，塑造出最完美的身材，常常要在一个月前就避免摄入脂肪，这时我都会食用青菜素汤一个月，以保持自己的最佳体型。一开始只吃素食总让我不适应，对于肉类总会馋涎欲滴，但是后来我渐渐发现，食素后我总是神清气爽，肠胃便通，于是固定时间素食成为了我的一种习惯，如今我已经成为了一名知名的肚皮舞教练，但是食素习惯仍成为我教学的一部分，教给了我的学生。
也有学生提出，说我不是营养学家，怎知吃素的好处，很多人要应付日常工作，又要为家庭操劳奔波，需要消耗大量的脑力和体力，如果不加以补充蛋白质和脂肪，就会导致脾胃虚弱，气血不足。其实，我完全赞同学生的观点，但我不像修行人那样长期的食素，一天一碗饭，几盆素菜，我是在固定一段时间内食素，比如一年中选择2个月食素，或是一个月中选择一周食素，抑或是一周中选择两天食素，这样固定食素的好处就像一台生理清洗机，不但帮我们祛除肠胃中的油腻，还能帮你净化心灵。
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在我眼里，饮食是你唯一可以完全控制影响健康的因素。你可以决定要不要吃某种食物，却不能控制你的身高、你的先天身体情况、你周围的环境如噪音及空气污染。您或许暂时不能做到完全素食，可以一天选一餐吃素作为开始，其实哪一餐都可以。因为素食所呈现的，不仅是不吃肉，而是对饮食的规划、营养成分的了解，及对我们身体的观照与爱惜。素食者通常比较长寿，这不仅是因为饮食，而是素食可以引导出更健康的生活形态。
吃素的心境
有位老人，捐出了他的全部积蓄，想要开一家免费给人吃素的餐馆，有许多和老人有着共同心愿的人，有的提供场所，有的做起了志愿者……于是，一家专为有缘人前来吃素菜的餐馆——雨花斋成立了，它恭敬生命，感恩食素。
雨花，众生命的代表，表达处在世中的生命实相，如雨中的花。花代表难得的人生，雨代表所处的环境。体会不同处境下的各种人生状态，我们需要改善我们的环境，为此让我们共同搭建一个实现人生究竟意义的平台。
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吃素，已然成为现代人的一种时尚，因为“吃素可以健康”。但很多人却不明白吃素到底何意义，曾经经营肉食餐厅的我，在亲自吃素一段时间后才慢慢体会到身心发生的深层的变化一
吃素的时间足够久之后，身心会变得清且轻，尤其在渐渐能欣赏青菜豆腐的清香时，也发现了物料本身天赋的美好，虽然朴素，但滋味绵长，不似肉类食物，不加佐料就难以有味道。这就像过日子，如果要精彩，就要不断添加各种佐料，于是就要寻刺激，找事；但如果能欣赏寻常日子的美好，就可以安详地度过每一天。
吃素吃的不是青菜豆腐，是沥出一颗朴素清静的心，做荤菜与吃荤菜都加入了太多人的欲望、判断，并且刻意改变了物料本来的性质，但吃素则是逐渐放下偏见的过程，是对物料愈加珍惜和尊重，并懂得享受天赐的过程。
在后来，我发现素食，其实是佛家的一种心灵训练，意在培养人的感恩心、慈悲心。我不懂从营养学上吃素到底能带给人多少健康，但是就我亲身体验而言，吃素是利于身心健康的。在我看来吃素的本质是心学，是修心的一种表达，因为“一切唯心造”。
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吃素的缘起
我过去在食堂选菜基本都是荤素搭配，2013年10月生起佛教慈悲和想要减肥的双重念头才做出吃素的决定，当然也离不开素食的研究生导师在记忆深处潜移默化的影响。
慢慢地自己只点素菜，每次素食的一天总是异常的愉快。但期间仍然会想念肉食，一来仍有口欲，二来也担心自己吃素会营养不良。几个星期后选择了宽松素食，周末回家时吃肉食，在学校时吃素食。完全蛋奶素应该从3月份开始，老妈发现我老是夹素菜，家里做的美味鱼肉、猪肉等肉食的料理不愿意吃。同事聚餐也发现我不吃鱼鸡鸭猪肉等。都在问理由，刚开始跟大家说的理由是可以减肥，的确对于当时已经近130斤有点超重的自己来说，减重是必然的，素食相对于节食来得更健康。素食减肥的成效还是明显的，到今年10月，已经减了近20斤。, http://www.100md.com