杭州，有这样一个人，他民懂得养生，爱好烹饪，平常喜欢用中药食材来做菜，还把每一道菜都加上了一个好听的名字。这个人叫詹强，杭州中医院副院长，也是一位名中医。

    詹强出生中医世家，爷爷是中医外科郎中，外公、父亲也都是当地有名的老中医，在这种浓厚中医氛围里，詹强也成为了一名中医师，加上中医的推广和对药膳的兴趣，他开始潜心研究药膳。“药膳其实不是那种黑漆漆的、药味浓厚的，我想推荐大家好吃、好做、好效果的药膳，自己家里都能操作的。”

    药膳理念

    药材普通，炊具寻常

    “药膳之所以难以走入寻常百姓家，最大的障碍就是老百姓不知道如何在普通食材中添加适当的药材，做出既能调理体质，又好吃、好看、好做的药膳食疗，这也正是我一直以来想要传播的。”詹强认为， “将药材融人到食材中，因此药膳的药味并不重，不用担心孩子不喜欢口感。药膳老少皆宜，全家人都适合享用”。

    詹强共列出了193道药膳菜品 ......