误区一：久泡的黑木耳会产生毒素，食用有害

    浙江的陈先生平时身体健硕，近日因吃了泡发三天的黑木耳，起初腹泻，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救了一周才捡回一条命!医生判断是久泡导致黑木耳变质，造成急性生物毒素中毒。

    正确观点：

    木耳本身并没有毒素，或者直接转化为毒素的物质，真菌也并不是良好的培养基，所以浸泡伊始就受到杂菌污染的可能性比较大。

    误区二：以形补形，吃什么补什么

    中国传统的“以形补形”观点在民间流传甚广，“以形补形”就是以形状、功能相似的食物来补充人体相对的器官和功能 ......