导语：

    不知道大家是否看过电影《双食记》？妻子发现老公背着自己和一位年轻漂亮的空姐谈恋爱后，千方百计地接近空姐，教对饮食一窍不通的情敌六道佳肴，利用食物间的相克原理，暗害不忠贞的丈夫，最终使其掉眉毛、掉头发，最后死在相克的食物中。电影中的这几道致命晚餐中有椒姜滋补羊排煲、麻辣田螺、火爆脑花、番茄芋头牛肉羹等，根据剧情分别可以让人壮阳之后大伤元气，最终伤害胃、肝、脾、心等脏器……

    这样的情节看了让人心生恐惧：食物之间真的存在这样厉害的“克性”，能给食用者造成严重损害吗？

    我国的营养学家和生物化学家曾对食物“相克”的问题做过比较详细的科学试验。西瓜和羊肉、鸡肉和芝麻，还有鸡肉和菊花、猪肉和菊花、柿子和鹅肉、海鲜和水果……他们把相传是“相克”的食物配合在一起，在动物身上进行了试验，确实在一些实验组结果中发现会让动物在生理上、行为上产生不适和异常感。但是同样，也有实验组显示，在食用“相克”的食物后，并没有发生任何不良反应。

    由此，食物“相克”的说法就变得扑朔迷离了。

    今天，人们在菜篮子丰富和重视营养健康的同时，食物相克就成了一个必须理清的话题。《健康人生》微调查通过网上问卷以及亲朋好友等50位家庭主妇，在给出关于“你知道食物相克这个说法吗？”和“你经历过食物相克这回事吗？”两个问题时，有61.7%的人表示知道，而对于第二个问题，50位家庭主妇都说没有经历过。由此可见，所谓食物相克在寻常百姓生活中很少出现 ......