世界卫生组织指出：大约三分之一的癌肿与饮食因素有关。许多研究资料表明，不少食物有防癌抗癌作用。大量科学研究资料显示，下列四类食物是抗癌的宠物，是杀向癌症的“四剑客”。

    1.十字花科蔬菜在此类蔬菜中，十字花甘蓝属蔬菜具有较强的防癌作用，主要有：包心菜(洋白菜)、花椰菜(菜花)、花茎甘蓝、孢子甘蓝、球茎甘蓝。此外，芥菜、荠菜、萝卜、油菜等十字花科蔬菜也有一定防癌能力。

    此类蔬菜至少有两种物质，即异硫氰酸盐(或叫萝卜硫素)和氮茚，可以以某种方式防止正常细胞吸入致癌物质 ......