茶叶中含多种成分，如咖啡碱、茶碱均有利尿清热作用；茶多酚有抑菌、杀菌作用；儿茶素可治偏头痛；维生素C可增强体质，有抗感染的功效。若茶叶与某些中药合理配伍，则防治感冒的疗效更好。

    绿豆茶

    原料：茶叶5克，绿豆30克，红糖适量。

    制法：茶叶装在纱布袋中，绿豆洗净捣碎，加清水300毫升，煎至150毫升，去茶叶袋，加入红糖，煎至溶化。分1～2次食豆喝汤。

    功效：清热解毒。适用于流行性感冒。

    柿茶

    原料：柿饼6个，冰糖15克，茶叶5克。

    制法：将柿饼与冰糖加入少量水，置罐内炖烂。将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁 ......