改善饮食方式使摄入的食物对健康更有利已得到人们的普遍关注。大家很清楚，诸如羊肉串、酸菜鱼这些美食背后隐藏着许多有害物质。但是，人们又往往禁不住诱惑。那么，这些有害食物的“毒”有解药吗?其实，采取一些适当的方法，就可以降低它对你的危害。

    酸菜鱼与猕猴桃：酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质 ......