宋代饮茶风气极盛，茶成了人们日常生活中不可或缺的东西。《梦粱录》云：“人家每日不可阙者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这说的是南宋临安的情形，也就是后来所说的俗语“开门七件事”，即便贫贱人家，一件也是少不得的。

    宋人还有斗茶之趣。士大夫们以品茶为乐，比试茶品的高下，称为斗茶。唐庚有一篇《斗茶记》，记几个相知一道品茶，以为乐事。各人带来自家拥有的好茶，在一起比试高低，“汲泉煮茗，取一时之适”。不过，谁要真的得了绝好的茶品，却又不会轻易取出斗试，舍它不得。苏轼的词《月兔茶》即说：

    环非环，玦非玦，中有迷离月兔儿，一似佳人裙上月。

    月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年?

    君不见，斗茶公子不忍斗小团 ......