“拿去喝吧，这是我为众人所流的血，也是上帝和人立约的血。”

    ——《圣经》

    耶稣在最后的晚餐中把红酒(葡萄酒)比喻为自己的血，面包为自己的肉。这便证明了上帝是极度地溺爱着高卢人……

    一

    酒如女人，总要有会懂的人才能让其散发魅力，愈懂酒、爱酒，愈能从中品出好味。

    我总是认为好的饮品，是会引出人们心里不同的心情，如同美丽的女人。在我心中总觉得如茶的女人虽不张扬，但自有特色让你沉迷其中。咖啡一样的女人是那样地浓郁芳香，让人精神焕发。而红酒般的女人，应该就是妩媚热烈，浪漫且撩人了。东西方文化虽然不乏差异，但对妩媚的占有欲或侵略度大致如出一辙。因此，红酒的流行，想来也是出于“食色性也”的本能与共识。

    具有2000多年历史的红酒，身份的显贵源于它成为了路易十四、路易十五皇帝的御用酒。此后从雨果到大仲马，从巴尔扎克、俄国沙皇到19世纪初美国总统汤马士·杰佛逊，都与红酒结下了不解之缘。因此，红酒的妩媚，似乎更带有一种贵族或绅士式的味道(一种特权标志的象征)。所以能一杯红酒在握，对许多人来说，便仿如成了绅士、贵族(或准绅士、准贵族)。哪怕这样的情结，颇有点像喊声“革命”，便成了革命党的“阿Q”。如今社会上“红酒有益健康”的说法甚为流行。然而国人因为不谙红酒文化，红酒便无辜地被迫蒙上了一块神秘的面纱。一方面不但成为名流炫耀的工具，被虚名所累；另一方面作为有利于健康的籍口而被一些凡夫俗子海量牛饮。所以，红酒曾一度在我眼中成为最媚俗、充满小市民味道的代名词，现在回想起来也有一种很是无奈的感觉。

    说真的 ......