饮食四大误区
误区之一,瘦肉都是低脂肪:一种食物的脂肪含量并不都为我们的肉眼所见,瘦肉的脂肪含量低于肥肉的脂肪含量是无疑的。但我们不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。因为脂肪含量首先应看是什么动物的肉。如都以100克重量为标准,其含脂肪比例:瘦羊肉为13.6克,瘦牛肉为6.2克,马肉为0.8克,兔肉仅为0.4克,而瘦猪肉却为28.8克。要想高蛋白低脂肪,不宜把瘦猪肉作为主要膳食的选择对象,以其他食物如鱼、牛、羊、兔、鸡、鸭及植物豆类等,或搭配少量瘦猪肉才较合理 ......
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