“国以民为本，民以食为天”。随着饮食文化的发展，人们的饮食习惯和爱好也不断丰富，餐桌上的昆虫食品，很多是能吃的，而且不少昆虫吃起来很美味!吃虫儿不只是现代人“嘴叼”的时尚，早在古代，人们就已经食用昆虫。

    自古美馔莫过帝王家，看古代帝王将相们的饮食，就可了解历史佳肴的概况。中国现在最早记录天子饮食起居情况的《礼记》，记载了周天子食用的120种食物，其中除了虫氐(即蚂蚁)外，还有蜩(蝉)与范(蜂)，可见这三种昆虫在周代就是食中上品。到了汉代，皇室喜食蝗虫和桂蠹(天牛幼虫)。汉文帝时，皇室吃桂蠹，是在浸渍以后，拌蜜而食。三国时期，曹植爱吃蝉，常令厨师烹食。以后各代皇室以昆虫为食者，在史籍中，也屡有记载。

    世界上许多国家和地区也很早就有吃昆虫的习惯，而且都具有各自的独特风味，其中以墨西哥的昆虫食品消费最大。据统计，目前各国食用的昆虫食谱已达370多种，其中人们熟悉的有蛹、蜜蜂、白蚁、蝗虫、蚕蛹、龙虱、竹笋、象鼻虫等。在墨西哥，昆虫食品已经成为墨西哥人蛋白质和维生素的补充食品 ......