四季烹调与饮食养生(下)
秋季,气温凉爽、干燥,干燥的空气最伤人体,会大量消耗人体内的水分。如果调养不当,人体往往出现口干、唇破、鼻干、咽喉干、皮肤干燥等现象。而秋季的燥气,又直接伤害到肺部,引起呼吸道感染,还会引起肺部疾病。中医认为,肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。金克木,即肺气太盛,就很容易损伤肝的功能。故秋季养生,以养其阴为主,重在养肺。所以,在秋季应讲究科学饮食,少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之物,宜食用一些益气滋阴,润肺化痰的食物,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气的侵入。
秋季随着暑气的逐渐消退,人们从暑热的困乏中解脱出来,食欲逐渐提高,再加上各种瓜果大量上市,但应特别注意“秋瓜坏肚”的保健谚语。立秋以后,不论是西瓜、香瓜、菜瓜都不宜恣意多吃了,否则会损伤脾胃的阳气。
根据秋季气候干燥、温差较大的特点,人们在变换饮食方式上,应以清淡、“质软、易于消化为主,少食多脂肪、厚味及辛辣上火的食物。
清淡的饮食,能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲,故秋季食粥便是保健养生的理想食品 ......
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秋季随着暑气的逐渐消退,人们从暑热的困乏中解脱出来,食欲逐渐提高,再加上各种瓜果大量上市,但应特别注意“秋瓜坏肚”的保健谚语。立秋以后,不论是西瓜、香瓜、菜瓜都不宜恣意多吃了,否则会损伤脾胃的阳气。
根据秋季气候干燥、温差较大的特点,人们在变换饮食方式上,应以清淡、“质软、易于消化为主,少食多脂肪、厚味及辛辣上火的食物。
清淡的饮食,能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲,故秋季食粥便是保健养生的理想食品 ......
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