健康饮食不伤肾
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肾脏病患须控制饮食
蛋白质。当肾脏无法将身体代谢废物正常排出体外时，蛋白质摄取量就成了洗肾患者最大的忧虑。因此，很多人严格限制蛋白质的摄取。但饮食疗养专家表示，这未必是明智的做法，原因在于进行肾脏透析疗程时，身体会流失蛋白质。因此，需要足够的蛋白质修补组织、增强抵抗力及避免感染。洗肾前和洗肾后最大的饮食差距在于蛋白质摄取量，未洗肾前限制蛋白质摄取可延缓肾功能恶化，洗肾后反而应在饮食方面补充蛋白质，应选择优质的蛋白质。
优质蛋白质食物来源：鸡蛋、瘦肉类、鱼类、新鲜黄豆制品、牛奶等。
钠。钠的作用是调节体内的水分平衡，当肾脏无法排除过多的水分及钠，可能会引起水肿、高血压，甚至心脏衰竭、呼吸困难等状况。洗肾患者在钠摄取量方面可参考以下建议。
1.钠是盐的主要成分，要限制盐分摄取，烹饪时尽量采用天然香料(如葱、姜、蒜、柠檬汁)调味，而不是食盐。
2.限制高钠食物，如罐头、腌制品、熏制品及加工食品。
3.外出用餐时，最好用热开水“过滤”掉多余盐分。
4.减少或不用调味酱 ......
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