不吃米饭损健康
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氨基酸以及维生素、微量元素不足:皮肤暗淡、掉发
稻米含有氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,因此吃米饭可以提高健康水平和预防疾病。具有提高免疫力、延缓衰老、促进发育等生理功能。
一些人出现掉发、皮肤暗淡等情况,是因为蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、促使头发乌黑亮丽等,如果摄取蛋白质不足则无法发挥上述的功效。中医则认为主食不足,易掉头发且未老先衰。
色氨酸和血清素不足:容易失眠
研究人员发现,米饭能促使大脑释放两种促进睡眠的化学物质,即色氨酸和血清素,这两种物质能让人更容易入睡。
碳水化合物不足:大脑受损
米饭是碳水化合物的主要來源,大脑养分必须依靠碳水化合物来补充,因此长期不吃米饭很可能导致神经系统能量不足,因而产生思维迟钝、行动迟缓、记忆力下降、低血糖等不良反应。
维生素B1不足:脚气病、消化不好
米饭是人体维生素B1的重要来源之一,缺乏维生素B1可能会患上脚气病。
此外,长期不吃米饭的人,会使体内分泌消化大米的物质缺乏,对人体消化系统产生极大的影响。
热量不足:糖尿病导因、手脚没力
长期不吃米饭,会导致身体的热量不够,这是糖尿病等“代谢综合征”的启动导因,同时也加重了胰岛的负担,给糖尿病的发作有机可乘。
有一些人经常不吃饭就感到手脚没力气,很大程度是因为热量摄取不足。 (王贞虎)