近年热门的姜黄，从咖哩、保健食品，甚至饮料零食都可以看见姜黄口味。姜黄及黑胡椒两种看似不相关的香料。研究发现，两者混合使用时，能够使健康加分。

    姜黄是咖哩中最重要的角色，它鲜嫩的天然黄色色素即姜黄素，为多酚的一种，能够抗氧化、抗发炎、抗菌、抗霉菌。

    推广药草保健食品安全性及质量控管的美国植物委员会公布美国草本保健食品的市场趋势。统计发现，从2016到2017年的草本保健市场，姜黄的销售成长率拔得头筹，成长率达46.7%，一年销售3200万美元，为美国排名第五的热门草本保健品 ......