?肥胖是一种“慢性炎症”，与通常所说的炎症有所不同。它不是细菌、病毒感染引起的炎症，而是一种慢性的氧化过程。在这一过程中，机体被损害，从而诱发肥胖，并导致各种慢性病。要控重减肥，可以参照美国亚利桑那大学整体医学中心研究开发出的“抗炎食物金字塔”，通过优化膳食结构来实现。

    1.健康甜品。代表食物：不加糖的干果、黑巧克力等。黑巧克力富含具有抗氧化功效的多酚物质。最好选择可可含量至少70%的黑巧克力，每周吃2～4次，每次28克。

    2.红酒。红酒中富含抗氧化剂——白藜芦醇，会喝酒的人可以每天喝一点(不超过1杯)，但不喝酒的人不宜因想减肥而开始喝酒。

    3.膳食补充剂。此类膳食有许多种，比如复合维生素及各种微量元素(包括关键抗氧化剂维生素C、维生素E、混合类胡萝卜素和硒) ......