健康人的血液PH值均在7.35～7.45之间，使人体内环境基本处于中性偏碱性，也就是说血液PH值>7.0。但随着体外环境的污染及不正常生活方式，不平衡饮食习惯，我们的体质逐渐转为酸性，使血液PH值<7.0时就呈酸性体质。据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上人的体液PH值经常是偏低的。当PH值<7时，就会产生重大疾病，如您的PH值<6.8～6.7时，人就会有生命危险。医学专家指出，酸性体质的人新陈代谢速度变慢，废物就不易排出。这些废物和毒素加重肝、肾负担，进而使各个器官功能减弱，免疫功能降低，人就会易患高血压、糖尿病、痛风、癌症、心脑血管病变。现代医学证实，酸性体质是现代人的百病之源。

    1.如何识别酸性、碱性食物

    机体内的酸碱平衡是由我们平时所摄入食物来决定的 ......