健康长寿该怎么吃?长寿老人都在吃什么?养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有十大爱好。

    1.喜欢喝粥

    从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初与夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。

    每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。

    上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”

    历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年选用,深受老年人欢迎。

    2.小米是补品

    老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。中医认为,小米益五脏,宽肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。

    清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢“米”很有道理。

    3.玉米当主食

    玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食 ......