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厨房里的九大保护心脏好食物
http://www.100md.com 2010年8月1日 《现代养生·下半月》 2010年第8期
     想要保护心脏,是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊,还是吃大蒜胶囊?据媒体报道,其实,在你家的厨房里,就有很多有益心脏的好食物。

    1、杏仁:预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。

    吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。

    2、薏仁:降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。

    吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。

    3、黑芝麻:防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化 ......

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