维生素A

    维生素A的三大作用

    1.促进生长发育。维生素A能够提高机体对蛋白质的利用率，促进体内组织蛋白的合成，加快细胞分裂速度，刺激新细胞的生长，从而促进儿童的生长发育。

    2.维持正常视觉，防止夜盲症。视网膜的杆状细胞由维生素A和视蛋白组成，如果缺乏维生素A，就会影响视紫质的合成和更新，导致夜盲症。

    3.维护上皮细胞组织，抵御传染病。当维生素A缺乏时，常会导致皮肤干燥、毛囊角化，在大腿和上臂常见到粗糙的小疙瘩，形似“鸡皮”，严重时可扩展到全身。

    维生素A缺乏的危害

    维生素A缺乏病是眼部症状出现较早而显著，对黑暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后，角膜软化，甚至穿孔，夜盲症、干眼症及角膜软化症。

    维生素A能预防哪些疾病

    【乳腺肿瘤】

    维生素A可抑制癌细胞增殖，促进癌细胞向正常组织分化，可以预防良性乳腺肿瘤。

    【扁平疣】

    维生素A可抑制病毒颗粒的复制，使扁平疣消退。另外，维生素A还可以辅助预防麻疹。

    【月经过多】

    月经过多的重要因素之一就是缺乏维生素A，及时补充维生素A可以预防月经过多。

    【干眼病】

    视网膜的杆状细胞由维生素A和视蛋白组成。如果缺乏维生素A，就会导致夜盲症，补充维生素A可以预防干眼病和夜盲症。

    维生素A的食物来源

    首先，动物肝脏被誉为“维生素A之王”。但是，由于动物肝脏胆固醇的含量较高，同时肝脏是主要的解毒器官，食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外，所以肝脏毒素很多，不应常吃。 ......