食品添加剂知多少
国务院总理温家宝在主持召开国务院常务会议时指出，当前，急需强化食品质量安全监管，完善生产许可、强制性产品认证、特种设备安全监察等监管制度。加强对重点产品、重点行业和重点地区的质量安全风险监测和分析评估，特别是食品生产、销售环节，切实抓好生产源头治理，强化市场监督管理。
对于食品添加剂，大多数消费者认识不多。其实，在上世纪80年代，我国的食品添加剂只有五六百种。食品添加剂贵在合理使用，有的食品添加剂还含有对人体有益的物质，如番茄红素可以增加人体维生素E、低聚糖、低聚木糖、木糖醇等，能降血糖、增殖肠道益生菌、防止肥胖等。
错不在食品添加剂
食品添加剂本身没有错，错的是由于监管不力，那些黑心企业滥用、错用和违法使用食品添加剂，甚至添加非食用物质的行为。比较突出的表现在两个方面：一是无限量地使用添加剂，有的超过规定限量的几十倍，甚至上百倍，必然对人体造成危害。二是非食用性添加剂超量使用和滥用现象非常严重。例如：苏丹红、三氯氰胺和塑化剂等，并不属于食品添加剂，不允许添加到食品里。再如，柠檬黄在蛋糕里可以使用，但在馒头里就不允许使用。
非法使用和滥用严重
食品添加剂哪些是合法的，哪些是非法的呢？例如：三聚氰胺、瘦肉精等就不是食品添加剂，而是化工原料，这些物质是严禁加入到食品中的。
我国规定使用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂，对于食品是必不可少的，日常吃的酱油、碘盐、味精、食盐等，都属于食品添加剂的范畴。由于这些食品添加剂，经过了严格的安全鉴定，并按规定使用，不会对人体造成危害。
尽量少吃加工食品
人们在选择食品时，应当避免过度追求口感、颜色、个头的误区，不要过度依赖加工食品，最好选择保留天然特性的食品，重视食品的自然品质。例如：尽量选择应季蔬菜和水果，少吃袋装食品、反季蔬菜和水果、膨化食品、速成食品和加工熟食。特别是大得出奇或红得出奇的果实，一般都不是食品的自然品质。, 百拇医药(陈顺德)
对于食品添加剂，大多数消费者认识不多。其实，在上世纪80年代，我国的食品添加剂只有五六百种。食品添加剂贵在合理使用，有的食品添加剂还含有对人体有益的物质，如番茄红素可以增加人体维生素E、低聚糖、低聚木糖、木糖醇等，能降血糖、增殖肠道益生菌、防止肥胖等。
错不在食品添加剂
食品添加剂本身没有错，错的是由于监管不力，那些黑心企业滥用、错用和违法使用食品添加剂，甚至添加非食用物质的行为。比较突出的表现在两个方面：一是无限量地使用添加剂，有的超过规定限量的几十倍，甚至上百倍，必然对人体造成危害。二是非食用性添加剂超量使用和滥用现象非常严重。例如：苏丹红、三氯氰胺和塑化剂等，并不属于食品添加剂，不允许添加到食品里。再如，柠檬黄在蛋糕里可以使用，但在馒头里就不允许使用。
非法使用和滥用严重
食品添加剂哪些是合法的，哪些是非法的呢？例如：三聚氰胺、瘦肉精等就不是食品添加剂，而是化工原料，这些物质是严禁加入到食品中的。
我国规定使用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂，对于食品是必不可少的，日常吃的酱油、碘盐、味精、食盐等，都属于食品添加剂的范畴。由于这些食品添加剂，经过了严格的安全鉴定，并按规定使用，不会对人体造成危害。
尽量少吃加工食品
人们在选择食品时，应当避免过度追求口感、颜色、个头的误区，不要过度依赖加工食品，最好选择保留天然特性的食品，重视食品的自然品质。例如：尽量选择应季蔬菜和水果，少吃袋装食品、反季蔬菜和水果、膨化食品、速成食品和加工熟食。特别是大得出奇或红得出奇的果实，一般都不是食品的自然品质。, 百拇医药(陈顺德)